一、感官指标
色泽：洁白 / 均匀，无霉点、无褐变
气味：无异味、无酸败、无霉味、无哈喇味
组织状态：粉末均匀、无结块、无杂质、无异物
二、理化指标
水分、灰分、酸度 /pH、蛋白质、脂肪
淀粉细度 / 粒径（根据产品）
黏度（糊化黏度）白度
三、微生物指标
菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌
致病菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
四、污染物与重金属（GB 2762）
铅、镉、总砷 / 无机砷
汞、铬
五、真菌毒素
黄曲霉毒素 B1
赭曲霉毒素 A
六、食品添加剂
防腐剂：苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等
漂白、抗氧化剂残留
其他添加剂按 GB 2760 判定

1、招投标检测报告;
2、产品研发、定型委托检测;(了解产品质量是否符合相关标准，了解产品的相关参数是否与设计相符);
3、高新成果转换检测报告;
4、科研项目、技改项目验收、申请补贴用检测报告;
5、产品认证检测报告;
6、其他检测报告