一、感官指标
外观：清亮透明、无悬浮物、无沉淀
泡沫：洁白细腻、挂杯持久
香气：正常酒花香、麦芽香，无异味
口感：纯正协调、无苦涩、无馊味、酸味
二、理化核心指标
酒精度
原麦汁浓度
总酸
二氧化碳
双乙酰
pH 值
色度
苦味质
浊度
固形物 / 真浓度
三、卫生安全指标
甲醇
甲醛
铅
总砷
菌落总数
大肠菌群
沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
四、食品添加剂
防腐剂：苯甲酸、山梨酸
抗氧化剂
人工色素
五、保质期与稳定性
保质期内浊度变化
冷混浊、热稳定性
风味稳定性
六、标签与合规
净含量
原料、酒精度、原麦汁浓度标注
生产日期、保质期、生产许可

1、招投标检测报告;
2、产品研发、定型委托检测;(了解产品质量是否符合相关标准，了解产品的相关参数是否与设计相符);
3、高新成果转换检测报告;
4、科研项目、技改项目验收、申请补贴用检测报告;
5、产品认证检测报告;
6、其他检测报告。